手作り果実酒（苺）

03-13, 2005 +

１ヶ月後くらいから飲めるようです。楽しみだ〜♪


◆苺の果実酒（一日目)◆
苺はヘタを取って洗い、水分をふきとる。
口の大きめのビンなどに、苺・氷砂糖・ホワイトリカーの順で入れて冷暗所に置く。


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がんもどき

03-13, 2005 +

関西では「ひりょうず」って言うらしいですね。



◆鶏ひき肉のがんもどき◆
木綿豆腐はしっかりと水切りしておく。
干ししいたけはぬるま湯で戻しておく。
にんじん・干しシイタケ・大葉はみじん切りにして、鶏ひき肉・崩した豆腐・塩・白味噌・片栗粉とあわせて良く混ぜる。
適当な大きさに丸めて、油できつね色になるまで揚げてできあがり。

今日は生姜がなかったので大葉にしてみました。
これもさっぱり感があってなかなかいいけど、がんもどきはやっぱり生姜の方がそれっぽいかなーと思います。


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人気なくなってきちゃったみたいです(ToT)
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