手羽先の黒酢煮

06-10, 2005 +

ダイエット中なのであまりお肉は食べないようにしてるのですが、たまには食べたいものです。
そんなときはお酢を使って、セーフ？ってことにしてます^^。


◆手羽先の黒酢煮◆
手羽先にはお酒をまぶしておく。
フライパンを熱して油を引かずに焼き、焦げ目がついたら水・生姜のかけら・鷹の爪を入れて煮る。
鶏がやわらかくなって水分が半分くらいになったら、砂糖・醤油・黒酢を入れて強火で煮ていく。
水分がほとんど無くなったらできあがり。

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