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鶏とじゃが芋の味噌炒め

06-30, 2005 +

最近、FC2ブログの管理画面に入れないことが多いです。
ブログ自体が表示されない時もあるし。。。
更新をいつでもできる環境に無い身としてはツライ。。。
がんばってくれ~~~~。たのむ~~~。
と、グチはココまでにして(^_^;)
今日はゴハンに良く合う一品です♪
050629-1.jpg

◆鶏とじゃが芋の味噌炒め◆
味噌・みりん・酒・水であわせ調味料を作っておく。
みりんは多めで甘めに作ったほうがじゃが芋に合います。
じゃが芋は切って電子レンジで茹でておく。
鶏肉をごま油で良く炒める。
火が通ったらじゃが芋を加えてさらに炒め油が全体に良くなじんだら、あらか
じめ混ぜ合わせておいた調味料を加えて完全に水分がなくなるまで煮詰めて絡める。
最後にたっぷりのゴマと小口切りしたあさつきを混ぜ合わせてできあがり。
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mihoko

  • Author: mihoko
  • 都内で働いている派遣OLです。
    大学生になるまで「ほうれん草」=「おひたし」と思っていて、草?だと知った時には衝撃的でした。あの頃から比べるとまだマシになりましたが、まだまだヘタな料理連発です。いつか料理が得意と胸をはって言えるようにがんばりたいと思っています。
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