豚肉と冬瓜の炒め物

07-31, 2005 +

やっとブログにログインできました。
なんというか、FC2ブログさんちょっとヒドイです。
せめて障害報告くらいしてくれてもいいのにー(+_+)

冬瓜を初めて使ってみました。煮物にすることが多いようですが、時間がかかるので炒めてみました。じっくり炒めて火をちゃんと通せば、なかなか炒め物も美味しかったです。



◆豚肉と冬瓜の炒め物◆
豚肉は薄切り肉を食べやすい大きさに切って、酒・塩･コショウをまぶして下味をつけておく。
冬瓜は種の部分をとって皮を剥き、食べやすい大きさにきっておく。
人参も動揺の大きさくらいに切っておく。
ごま油を熱して豆板醤を炒めたら冬瓜と人参を入れて良く炒める。
大部分火が通ったくらいで豚肉を加え、酒・醤油・砂糖を入れて水分がなくなるまで炒めたらできあがり。

その他のおかずは。。。
・キャベツとベーコンの炒め物
・トマトと大葉のポン酢和え
・豆腐と葱と油揚げのお味噌汁
でした。
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