鶏の黒酢炒め

08-01, 2005 +

毎日、暑くてヘロヘロです。。。

ミニトマトは彩りもいいし意外と黒酢とも相性がよかったです。


◆鶏の黒酢炒め◆
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、お酒をまぶしておく。
小松菜は茹でて食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。
ごま油に鷹の爪を入れて熱したら、鶏肉を入れて全体に薄くこげ色をつけたら弱火にしてふたをし、火が通るまで蒸し焼きにする。
火が通ったところで強火にし、小松菜・ミニトマトを加え、砂糖・黒酢・醤油を入れて水分がなくなるまで絡めるように炒めてできあがり。
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