イカのワタ炒め（バター醤油風味）

08-06, 2005 +

近所のスーパーが新装開店し、しかも閉店間際ということもありなんとイカ4杯入って200円でした♪
さばくのはちょっと面倒だけど、ワタの濃厚なお味はなかなかおいしゅうございました＾＾
ちなみに、キャベツは大きい丸ごとが10円でした！


◆イカのワタ炒め（バター醤油風味）◆
イカをさばき、身とゲソとワタに分ける。
身は食べやすい大きさに切りゲソも適当に切り分け、酒を振っておく。
ワタは中身を出して酒と混ぜ合わせておく。
葱は青い部分を中心に斜めの薄切りにしておく。
フライパンにバターを熱し溶けてあわ立ってきたらイカの身とゲソを炒める。
少し火が通ってきたら、ワタと葱を入れて煮詰めるように炒める。
最後に醤油を入れて味を調えたらできあがり。
食べる時にレモンを絞っても美味しいです。

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