ナンプラー風味のぺペロンチーノ

08-06, 2005 +

一風変わったぺペロンチーノです。
ナンプラー好きの人はぜひお試しあれ♪


◆ナンプラー風味のぺペロンチーノ◆
ニンニクは薄切りにし、鷹の爪は種を抜いて輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルとニンニク･鷹の爪を入れて弱火で熱していく。
ニンニクがうっすら茶色くなり香りが出てきたら、固めにゆでたスパゲティと茹で汁を加えて全体に油がまわったらナンプラーをまわしかけて強火で香ばしく炒める。
火を止めてから、みじん切りにしたイタリアンパセリを混ぜ合わせてできあがり。

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