キャベツとソーセージのトマト煮

08-15, 2005 +

夏休みに清里の方に行った時に美味しいソーセージを買ってきたので、さっそく料理に使ってみました。



◆キャベツとソーセージのトマト煮◆
キャベツはざく切りにし、じゃが芋とにんじんは薄切りにする。
鍋にキャベツ・じゃが芋・にんじん・水（少し）を入れて、弱火で蒸し煮にする。
野菜がやわらかくなるくらいまで火が通ったらソーセージをその上に入れ、さらにトマトソース（作り方はコチラ）を入れてソーセージの皮がパリｯとするまで煮込む。
バジルの葉をちぎったものを入れて軽く混ぜ合わせる。
器に盛り、その上からチーズをのせてレンジで溶けるまで加熱したらできあがり。

今回は、チーズはクリーミーなウォッシュタイプを使いました。
癖のないクリーミーなもの（カマンベール等）ならなんでも合うと思います。

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