牡蠣のソテー バルサミコソース

10-22, 2005 +

今週は、ほとんどまともな食事を作れませんでした(-_-;)
これは先週作ったものです。
最近、ご無沙汰していたバルサミコ酢を使ってみました。



◆牡蠣のソテー　バルサミコソース◆
牡蠣は洗ってオリーブオイルでソテーし、塩コショウで味を調えたら一度とりだしておく。
同じフライパンに、白ワイン・バルサミコ酢・塩を入れて一煮立ちさせたら、牡蠣を加えてソースに絡める。
水菜を敷いたお皿に牡蠣を盛ってできあがり。

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